セブンイレブンの『炊出しはまぐりスープ冷し塩ラーメン』を実食レビュー！2019年6月18日に新発売となった商品で、価格は 430円（税込464円）。
アッサリとした「はまぐりだし」のスープでいただく、冷たいラーメン。「はまぐり」を急速冷凍し、時間をかけて炊き出したスープと、のど越しに優れスープがよく絡む三層麺との組み合わせだ。
「はまぐりだし」が味の決め手になるようだけど、アッサリした味わいの冷やしラーメンはこれからの暑い季節にぴったり。魚介系スープは好みが大きく分かれる傾向にあるので、どれくらい魚介のクセが出てくるのか気になるところ。食べやすくなっているといいよね。
セブンイレブン『炊出しはまぐりスープ冷し塩ラーメン』（税込464円）
フタを取っ払うとこんな感じ。
2段式のセパレートタイプの器になっている。上段のトレーに具材が敷き詰められ、下になるメインの器に三層中華麺、スープ、S＆B製のスパイスが揃う。
「豚チャーシュー、もやし和え、ねぎ、水菜、わかめのごま和え、メンマ、玉子、焦がしねぎ」といった多彩な具材たち。スープや麺の味わいだけでなく、豊富な具材も冷やしラーメンを食べる楽しみのひとつ。
さっそく作っていくよ！まずはスープを器にあけ･･･
しっかりと麺をほぐしていく。この中華麺、少し混ぜ混ぜするだけで馴染んでくる。それだけスープとの絡みが良い証拠なのだろうね。ほぐしやすくて助かる。
そして、具材を盛り付けたら完成だ！たっぷりとある具材は、どこに置こうか迷ってしまうほど。うんうん、こいつは美味しそうやねぇ。
セブンイレブン『炊出しはまぐりスープ冷し塩ラーメン』を食べてみた
麺は三層麺ならではの、表面はもっちり中身はムチッとした弾力のある歯ごたえ。コシはやや弱めだが、つるつるっとイケるのど越しの良さはピカイチで、食欲不振になりがちな暑い夏にぴったり。
鶏ガラをベースに「はまぐり、かつお、昆布」のだしが利いた冷たいスープ。魚介系スープ独特のクセはなく、はまぐりを中心とした魚介だしは穏やかに鶏ガラの旨みと歩調を合わせている。
鶏ガラの塩気は控えめで旨みだけ厳選して取り出した感じ。鶏ガラのコクと魚介だしの旨みが凝縮され、じみじみと深い旨みが染み渡ってくる仕上がりだ。まろやかな優しい甘さとスッキリ感のある味わいで、とても受け入れやすい魚介スープになっているんじゃないかな。
別添のスパイスを加えることで、魚介スープをスパイス感で引き締めてくれるわけだけど･･･優しい味わいの魚介スープがゆえに、鶏ガラや魚介の旨みはスパイスの奥に隠れ気味になってしまう。
それはそれでスパイシーになっていいんだけど、本来の炊き出した「はまぐり」の旨みがある魚介の味をじっくりと楽しみたいのなら、スパイスは加えないほうがいいような気がするね。
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麺や具材のポテンシャルの高さはさることながら、具材たちも上質な仕事っぷりを魅せてくれる。
冷やし系ラーメンには欠かせない「もやし」。たっぷりと入っているのが嬉しいし、個人的には縁の下の力持ち的な存在で、チューシューに次いで主役を張れる具材ってとこ。はまぐりの旨みが利いた魚介スープとも相性がいい。
「わかめ」の旨みにごまの優しい風味が加わり、魚介スープを磯の香りと旨みで彩る。セブンイレブンの「わかめ」って適度な歯ごたえがあって好き。
これまた定番の「茹で卵」と「メンマ」。冷やし系の麺で必須アイテムの玉子はもはや言うまでもないだろう。メンマは柔らかめの食感で甘い味付け。優しいスープの味なので、ひと際旨みを感じられる。
シャキっとした「ねぎ」と「水菜」。この食感が爽やかさをもたらす。「焦がしねぎ」の香りがよく、まさしく焦がしたような風味が魚介スープの中で映えていた。
堂々と存在をアピールするようにデデ～ンと腰を据える「チャーシュー」。
豚ロースの独特な嚙みごたえとしっとりした食感で、ほどよく脂ものって肉の旨みが詰まっている。これはかなりポイントの高い「チャーシュー」やね。もう少し塩気を足してやれば、お酒のおつまみでもイケちゃうよ。
「もやし」などを麺に絡めて口に放り込んでやるのが、いちばん美味しい食べ方だとオススメしたい。いろいろな食感が楽しめ、なにより魚介や野菜などの多彩な旨みが口いっぱいに広がってくるのだ。
食べてみた感想
★★★★★★☆☆☆☆（星6）
※星3＝基準点（及第点）
「はまぐり」を基調とした魚介スープは穏やかながらもコク深く、しんみりと身体に染み渡ってくるような味わいだった。
つるっとしたのど越しの良い三層麺とコク旨さのある魚介スープの組み合わせは、これから暑くなってくる季節にぴったりなスッキリとした仕上がり。
食欲が沸いてこないときには打って付けだし、麺や具材のボリュームもあって食べ応えもある。これだけ具だくさんなのにカロリー344kcal、脂質5.4gというヘルシーさも見逃せない。
ガッツリ系ではないけれど、食べ終えたときの満足感はかなりある。小食の方や女性はこれでお腹いっぱいになるだろうし、しかもヘルシーで嬉しい冷やしラーメンってところかな。
実食レビューについて：
個々による味覚、その時の筆者の体調や気分または嗜好などによる不確定要素を含み、すべての方に当てはまる内容ではありません。あくまでも筆者の一個人の感想と見解だということをご理解ください。
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