【ファミマ限定のカップ麺】日清『けやき札幌味噌』★札幌の名店「にとりのけやき」監修の札幌味噌ラーメン

【ファミマ限定のカップ麺】日清『けやき札幌味噌』★札幌の名店「にとりのけやき」監修の札幌味噌ラーメン

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札幌の名店、「にとりのけやき」。

1999年からオープンした、行列の絶えない味噌ラーメン専門店で、店主の掲げるテーマは「五感に訴える一品料理としてのラーメン」。厳選された素材の旨みをじっくりと抽出したコダワリのスープに、一週間寝かせて成熟させた中太の縮れ麺がやみつきになる、味噌のコクとキレの良さが魅力の味噌ラーメンだということだ。

その味をカップ麺で楽しめるのが、今回の『日清 けやき札幌味噌』である。

日清 けやき札幌味噌
2019年1月29日新発売
ファミリーマート通常価格276円(税別)

実はこの商品、ユニー系列のプライベートブランド「PrimeONE」としてサンクスやサークルKで販売されていたんだけれど、ファミリーマートとの経営統合によって一度なくなってしまっている。今ではこうして日清食品からファミリーマート限定で復活して食べることができるわけだけど、やっぱり人気のある商品ってことなんだろうね。

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ファミマ限定『日清 けやき札幌味噌』★札幌の名店「にとりのけやき」監修のカップラーメンを食べてみた

1食135gあたりのカロリーは560kcal。その濃厚な味が予想される高カロリーとなっている。塩分も7.8gなのでこれも高い数値だ。身体を気づかうのなら、スープは飲み干さないほうがいいだろう。

フタをぺろっとめくって中身を取り出してみる。粉末スープと液体スープのWスープに、かやくは2袋もある。

粉末スープと液体スープは後入れタイプなので、かやくの2袋を投入して熱湯を注いでいく。かやくは「キャベツ、味付肉そぼろ、人参、ねぎ、キクラゲ」という賑やかな顔ぶれ。しかもこの圧巻のボリュームは素直に嬉しい。麺は黄色みのあるノンフライ麺。幅広の平打ち麺になっている。

熱湯入れて4分後、粉末スープと液体スープを加えて仕上げる。その前に、しっかりと麺をほぐしていく。美味しくノンフライ麺をいただくには必ずやっておこう。スープを入れる前にキチンとほぐさないと、麺がくっついて大変なことになるから気を付けたいところ。

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これで完成。香ばしい味噌の香り立ち。こってり感のある油膜がはったスープに、たっぷりの野菜が食欲をそそるビジュアルだ。さっそく食べてみると・・・

味噌のコクがすごい!

それでいて尖りはなく、寧ろまろやかさのある味噌が、ニンニクの旨みと野菜の甘みをしっかりとまとめあげているスープだ。味噌のコクはさることながら、たっぷりな豚脂によってこってり感もあり、香辛料による刺激が後味の良さを惹きだしている。

油脂がふんだんに浮きまくっているビジュアルからすると、ガツンとくる濃い味噌味を想像させるが、実際にスープを味わってみると意外に穏やかさもみられるのだ。味噌の甘さとまろやかさが感じられ、こってりとしつつも味噌のコクとスッキリ感を味わうことができる懐の深い味噌スープになっている。そこにニンニクと野菜の旨みと甘みがのっかってくるもんだから、これはもう強烈なうまさになるんだよね。

麺は中太の縮れ麺で、いわゆる札幌ラーメン的な麺だ。コシが強く、まさにツルっとしたシコシコ食感。麺をすすると、しっかりとスープが絡み、コクある味噌スープの味わいと野菜の甘みと旨みが口の中で弾けまくる。味噌の旨みもよく出ているが、この野菜の甘さが味わい深くてたまらないうまさだ。

「キャベツ、味付肉そぼろ、人参、ねぎ、キクラゲ」というバラエティ豊かな具材。味噌のコクとスッキリ感のある味噌ラーメンのうまさは、この具材たちあってのものといってもいいくらいかもしれない。これだけたっぷりの野菜たちが入っていると、その旨みがスープによく抽出されているのだ。

とにかく大量のキャベツの食べ応えはハンパない。野菜の甘みと旨みが濃厚味噌スープの味わいにバッチリとハマっている。野菜の甘さに対し、スパイシーな味付肉そぼろがスープの旨味をさらに増幅させているし、キクラゲのコリコリ感もいいアクセントとなっている。この具材たちをまとめて味噌スープに浸して口に放り込めば、まさに至福のひとときといったところやね。

 

おすすめ度は?(ふつう=星3)
★★★★★★★☆☆☆(星7)

今回の『日清 けやき札幌味噌』は、札幌味噌ラーメン特有のこってりとしたコクのある味噌味ながらも、たっぷり野菜でアッサリにも感じる味噌ラーメンになっていた。

ニンニクの旨みと野菜の甘みが力強いし、味噌のコクとスッキリ感を両立した仕上がりで、276円(税別)という価格からしてみても充分満足のできる一杯だ。

これだけうまい札幌味噌ラーメンをコンビニで気軽に買えちゃうってのがいいよね。気になる方はぜひファミマで買ってきて食べてみてね。

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