【芳醇】東洋水産『マルちゃん 縦型ビッグ 豆乳ごま担々うどん』★まろやかでコク深い豆乳の旨味と香り豊かな胡麻がうまい!

【芳醇】東洋水産『マルちゃん 縦型ビッグ 豆乳ごま担々うどん』★まろやかでコク深い豆乳の旨味と香り豊かな胡麻がうまい!

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東洋水産の縦型ビッグシリーズから『マルちゃん 縦型ビッグ 豆乳ごま担々うどん』が新発売しました。

希望小売価格205円(税抜)、内容量102g(めん70g)、カロリー496kcalで、2018年10月8日から全国にて販売しています。ちなみに僕の生活圏内の店舗ではローソンにしかありませんでした。

「コシのあるうどんに、豆乳とすりごまの旨味と香辛料の辛味をバランスよく利かせた、まろやかでコクのある担々味」という本作。これからの寒い季節に食べたくなる味わいをコンセプトにした一品なのだとか。

担々麺でも今回は麺がうどんってことで、食べ応えがありそうで良いですね。果たしてどんな豆乳と胡麻を生かした坦々うどんになっているのか、さっそく食べてみました。

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実食!『マルちゃん 縦型ビッグ 豆乳ごま担々うどん』を食べてみた

▼コミカルというか、なんか可愛らしい「ごま坦々」というロゴのプリントが目を惹きます。柔らかい雰囲気のパッケージになっており、まろやかな味わいを想像させます。

 

▼フタを開けてみると、「味付鶏挽肉、胡麻、ニラ」のかやく具材と粉末スープが入っています。大きめにカットされたニラがなかなかの迫力。見えにくいかもしれませんが、胡麻がふんだんに入っています。芳醇な胡麻の香りがフワっと漂ってきて心地がいいですね。

 

▼フタの上にくっついていた「特製油」。別添品はコイツのみです。食べる直前に入れます。

 

▼熱湯注いで5分間。お湯を入れた瞬間から、胡麻の良い香りがより一層あたりに広がってきました。

 

▼最後の仕上げに後入れの「特製油」を加えて完成です。これで坦々スープらしい辛味がつくわけですね。

 

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▼胡麻の香りがたまらなく食欲を誘ってきますね。たくさんの胡麻と挽肉やニラが担々麺らしい見た目にしてくれています。スープの色味からすると、辛味はそんなに強くないかも。

実際に食べてみると辛さは控えめで、豆乳のまろやかさと味噌の甘さのある旨味に芳ばしい胡麻の風味が加わり、香り豊かな奥深さのある味を感じます。粗挽唐辛子を加えて辛味のアクセントとしているようですが、辛さはあまり感じることはないマイルドな仕上がり。これなら辛さが気になる方でも問題なくイケますね。

 

▼とにかく胡麻の存在感がある坦々スープ。

スープに仕込まれている擦り胡麻が物凄いんです!スープを飲めば擦り胡麻のザラっとした食感を舌に感じるほどで、芳醇な風味がたまらなく良いんですよね。ポークの旨味と味噌の甘みが豆乳の旨味と合わさることで、コクのあるまろやかさを生んでいて、そこに擦り胡麻によるコクと風味がうまく溶け込んでいます。さらに大量の粒胡麻が追い打ちをかけるように香ばしさを増加させてくるので、これはもう反則級な旨さ。

 

▼極太ではないですが、厚みと幅のあるうどん麺。

コシがありますね、このうどん。かなりしっかりした弾力で力強さのある食べ応えです。もちっとした歯ごたえに、つるみがあるのでツルツルっとすすれて抜群な食感が光ります。「うどんを食べてる」感が物凄くありますね、この麺は。

平打ちで厚みのあるしっかりとした「うどん」らしさのある麺はとても旨いんですが、麺に縮れはほとんどないので少しスープとの絡みが弱いかなぁっていうのは感じます。麺の食感が良好なだけに、スープの味よりも「うどん」の存在感のほうが前に出てきちゃっているんですよね。もう少し細い麺か縮れがあれば、豆乳と胡麻の旨味をもっと大胆に味わうことができるのでしょうけど、この絶妙な「うどん」感が無くなってしまうかもしれないので難しいところかも。坦々スープよりも「うどん」らしい旨さを前面として考えるなら、これ以上のモノはない麺だと思います。

 

▼トッピング具材は「味付鶏挽肉、胡麻、ニラ」。

胡麻は、坦々スープに芳醇な風味を与えてくれています。スープに入っている擦り胡麻と相まって香り豊かな味わいに仕上げてくれていますね。
大きめにカットされたニラはなかなかの存在感。香りも良くシャキっとした食感も良いですね。豆乳のまろやかな旨味と胡麻の風味とも相性良く絡んでいます。ニラってこんなにも坦々スープに合うんですね。正直驚きました。
味付挽肉は具材というよりは、スープの味を後押しするような存在。意外と大量に入っていて、スープと一緒に口にはこばれてくるんですが、これがなんとも旨い。スープの旨味をよく吸収しているのか、なかなかな味わいを魅せています。

坦々うどんとしての辛味は弱いが、奥深い豆乳の旨味に芳醇な胡麻の組み合わせが最高な一杯

いやぁかなり旨かったですよ、今回の『マルちゃん 縦型ビッグ 豆乳ごま担々うどん』。坦々うどんとしての辛さはほとんど感じませんが、まろやかでコクのある豆乳の旨味は奥深い味わいで、擦り胡麻と粒胡麻のミックスされた胡麻尽くしの香ばしい風味が最高でしたね。これだけの胡麻の利いた旨味ですから、胡麻好きの方にはかなり気に入る一品になっているのではないでしょうか。

また、うどん麺のデキがかなり良くて、うどんらしい力強い食べ応えが素晴らしいです。しかし、量がちょっと少ないので食べたりないかなぁって感じますので、男性には物足りないかもしれません。これをメインにするのではなくて何か他の食べ物の付け合わせや夜食にするといいんじゃないでしょうか。辛くはなく優しいマイルドな味になっているので、女性にもオススメしたいですね。ぜひお試しくださいませ。

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