ファミリーマート『ゆず香る 塩まぜそば』★これからの夏に食べたい黒胡椒の絶妙なスパイス感と爽やかな柚子香る塩まぜそば

ファミリーマート『ゆず香る 塩まぜそば』★これからの夏に食べたい黒胡椒の絶妙なスパイス感と爽やかな柚子香る塩まぜそば

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ファミリーマートから2019年6月4日に新発売した『ゆず香る 塩まぜそば』を実食レビュー!ファミリーマート通常価格462円(税込498円)。

「きざみ柚子」や「柚子果汁」を使い、香りにこだわったという塩まぜそばになっていて、全粒粉入りのもちもち食感の麺に、チキンの旨みが利いた塩だれの組み合わせ。

「柚子香る」というワードに「塩だれ」っていう響きがよくて、もう美味しいって食べる前からわっかっちゃうくらいだよね。

食べてみたら、柑橘系の爽やかな香りとサッパリとした塩だれのまぜそばで、これから暑くなってくる季節にはぴったりの味わいを楽しめた。

さっそく紹介させていただくので、最後までお付き合いいただきたい。

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ファミリーマート『ゆず香る 塩まぜそば』を食べてみた


コンビニのチルド麺は、嬉しいことに電子レンジでそのまま加熱できるので、お湯を沸かす必要もなくて便利。加熱目安の時間でしっかりと温めよう。

 


フタを開けてみると、柚子の香りがふわっと優しく立ち上がってきた。まぜそばでは定番と言ってもいい「豚肉、メンマ、たまねぎ、ねぎ」の具材が揃い、「きざみ柚子」ものっている。

 

全粒粉入りでもちもち食感の太麺。全粒粉とは米でいえば玄米のようなもので、これを麺に練り込むことで、小麦の香りがより一層惹きたつのだ。

たしかに香ばしい小麦の風味がする麺になっていて、程よい弾力とコシがあり、それでいて噛めばもっちりとした感じ。太麺であることからガッシリとしたすすり心地で、ワシワシと掻き込んで食べてやるのが最高にうまいね。このパワフルさ、まるでうどん麺のようだ。

塩だれのしんみりと身体に染みるような鶏のコクと甘みを感じ、柚子の爽やかな柑橘系の香りがふわっと優しく包み込んでくる味わい。そこに黒胡椒のピリリとした程よい刺激が塩だれ味をピシッと引き締めてくるのだ。

柚子の主張は、あくまでも塩だれの旨みを惹きたてるような、穏やかで心地いい利き具合。これがまたちょうどいい感じで、柑橘系特有の爽やかな風味を届けてくれている。

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また、具材も目を見張るものがあり、とくにこの豚肉がめちゃいいのだ!

まぶしてある粗挽き胡椒がほんのりとスパイシーで、豚の甘みがじわ~っと染み出してくるもんだから、もうたまらない美味しさだった。


なかなか大きなメンマで食べ応えはバッチリ。コリコリというより柔らかめの食感で、塩だれ味ともよくマッチしているね。


まぜそばには欠かせないネギ。たっぷりと入っていて嬉しいね。柚子の香りとも喧嘩せずに風味豊かなアクセントを加えてくれる、隠れた名わき役ってイメージ。


「玉ねぎ」と、その上にのった「きざみ柚子」。塩だれに「玉ねぎ」の甘さが加わって旨みが増しているのはもちろんのこと、麺のもっちり食感にシャクシャクッとした歯触りが良いアクセントとなっていた。「きざみ柚子」はダイレクトに口の中へ入れても味はそんなにしなかったので、彩りを添える役目ってところかな。

 

食べ始めは、爽やかな柚子の香りと芳ばしい小麦香る麺の風味を前に推しだす塩だれの味だったが、だんだんと底に溜まった塩だれにじっくりと漬け込まれた麺になってきて、いい味変になってくる。

柚子の優しい香りはさることながら、黒胡椒のちょうどいいスパイス感のある塩だれ味が口いっぱいに訪れたあとに、鶏の甘みがしんみりと穏やかに広がってくる感じ。しっかりと鶏の旨みを抽出しつつ、柚子の香りや黒胡椒の刺激で爽快感もある。冷たいラーメンではないのに、それと同等なサッパリとした後味で、まさにこの暑い夏に向けてピッタリな塩そばになっていた。

食べた感想

★★★★★★☆☆☆☆(星6)
※星3=基準点(及第点)

今回はファミリーマートの『ゆず香る 塩まぜそば』を食べてみた。

柑橘系まぜそばってことで、絶妙な黒胡椒のスパイスと鶏の旨みが凝縮された塩だれに、柚子が爽やかに香る仕上がりになっていて、これから暑くなってくる夏に向けて食べたくなってくる一品だった。

うどんのような力強い食感の麺であることから、ガッツリとした食べ応えとなっており、濃厚とは違うサッパリした塩だれ味ながらも、食べ終えた後の満足感と至福感はかなりあるんじゃないかな。

気になる方はファミリーマートまでどうぞ!

実食レビューについて:
個々による味覚、その時の筆者の体調や気分または嗜好などによる不確定要素を含み
、すべての方に当てはまる内容ではありません。あくまでも筆者の一個人の感想と見解だということをご理解ください。

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